Dies ist eines der Rezepte, die schon seit einiger Zeit auf meiner Liste standen. Ich habe die Ladoos eigentlich schon während Diwali zubereitet, da es sich um eine der einfachen Süßspeisen handelt, die traditionell während Diwali und Ganesh Chathurthi zubereitet werden, aber ich habe vergessen, das Rezept zu veröffentlichen. Nun, es ist nie zu spät ... Tatsächlich habe ich diese Ladoos zum ersten Mal zu Hause zubereitet und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Das Beste daran ist, dass es kaum Zeit oder Vorbereitungen erfordert und alle Zutaten in den meisten indischen Haushalten vorhanden sind oder leicht im Lebensmittelgeschäft gekauft werden können.
½TasseMilch – (die Menge kann je nach Konsistenz beim Formen der Ladoos angepasst werden)
Anweisungen in Kürze
In einer Pfanne Ghee erhitzen und die Rosinen darin anbraten, bis sie aufquellen. Die Rosinen beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Kokosraspeln fast braun anbraten, dann die Rava hinzufügen und bei geringer Hitze unter häufigem Rühren rösten, da sie sonst schnell verbrennt.
Sobald die Rava hellbraun geworden ist, beiseite stellen und die Mischung abkühlen lassen. Die abgekühlte Mischung in einem Mixer einige Sekunden lang pulsieren lassen.
Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel die pulverförmige Mischung, den Zucker und die Rosinen. Geben Sie dann nach und nach Milch hinzu und vermischen Sie alles gut. Formen Sie mit den Handflächen kleine Ladoos, bevor die Mischung vollständig abgekühlt ist und zu trocknen beginnt.
Die Ladoos können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Zubereitung
1
Sie benötigen lediglich feines Rava/Grieß, Kokosraspeln, Zucker, Rosinen, Ghee und Milch.
2
Zuerst etwas Ghee in einer kleinen flachen Pfanne erhitzen und die Rosinen darin anbraten, bis sie aufquellen. Beiseite stellen.
3
In derselben Pfanne die geriebene Kokosnuss rösten, bis sie fast hellbraun ist. Dann die Rava/den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Weile bei geringer Hitze rösten. Es ist wichtig, ständig zu rühren, da die Rava leicht anbrennen kann. Sobald die Rava hellbraun geworden ist, vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Sobald sie vollständig abgekühlt ist, einige Sekunden lang in einem Mixer-Mahlwerk pulsieren, um eine feine pulverförmige Mischung zu erhalten.
4
Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel die Pulvermischung, den Zucker und die Rosinen. Geben Sie dann nach und nach Milch hinzu und vermischen Sie alles gut. Formen Sie mit den Handflächen kleine Ladoos, bevor die Mischung vollständig abgekühlt ist und zu trocknen beginnt.
5
Da sie Milch enthalten, sollten sie innerhalb von 2–3 Tagen verzehrt werden, da sie danach austrocknen und altbacken werden.
½TasseMilch – (die Menge kann je nach Konsistenz beim Formen der Ladoos angepasst werden)
Anweisungen in Kürze
In einer Pfanne Ghee erhitzen und die Rosinen darin anbraten, bis sie aufquellen. Die Rosinen beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Kokosraspeln fast braun anbraten, dann die Rava hinzufügen und bei geringer Hitze unter häufigem Rühren rösten, da sie sonst schnell verbrennt.
Sobald die Rava hellbraun geworden ist, beiseite stellen und die Mischung abkühlen lassen. Die abgekühlte Mischung in einem Mixer einige Sekunden lang pulsieren lassen.
Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel die pulverförmige Mischung, den Zucker und die Rosinen. Geben Sie dann nach und nach Milch hinzu und vermischen Sie alles gut. Formen Sie mit den Handflächen kleine Ladoos, bevor die Mischung vollständig abgekühlt ist und zu trocknen beginnt.
Die Ladoos können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Anweisungen
1
Sie benötigen lediglich feines Rava/Grieß, Kokosraspeln, Zucker, Rosinen, Ghee und Milch.
2
Zuerst etwas Ghee in einer kleinen flachen Pfanne erhitzen und die Rosinen darin anbraten, bis sie aufquellen. Beiseite stellen.
3
In derselben Pfanne die geriebene Kokosnuss rösten, bis sie fast hellbraun ist. Dann die Rava/den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Weile bei geringer Hitze rösten. Es ist wichtig, ständig zu rühren, da die Rava leicht anbrennen kann. Sobald die Rava hellbraun geworden ist, vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Sobald sie vollständig abgekühlt ist, einige Sekunden lang in einem Mixer-Mahlwerk pulsieren, um eine feine pulverförmige Mischung zu erhalten.
4
Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel die Pulvermischung, den Zucker und die Rosinen. Geben Sie dann nach und nach Milch hinzu und vermischen Sie alles gut. Formen Sie mit den Handflächen kleine Ladoos, bevor die Mischung vollständig abgekühlt ist und zu trocknen beginnt.
5
Da sie Milch enthalten, sollten sie innerhalb von 2–3 Tagen verzehrt werden, da sie danach austrocknen und altbacken werden.
Notizen
Dies ist eines der Rezepte, die schon seit einiger Zeit auf meiner Liste standen. Ich habe die Ladoos eigentlich schon während Diwali zubereitet, da es sich um eine der einfachen Süßspeisen handelt, die traditionell während Diwali und Ganesh Chathurthi zubereitet werden, aber ich habe vergessen, das Rezept zu veröffentlichen. Nun, es ist nie zu spät ... Tatsächlich habe ich diese Ladoos zum ersten Mal zu Hause zubereitet und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Das Beste daran ist, dass es kaum Zeit oder Vorbereitungen erfordert und alle Zutaten in den meisten indischen Haushalten vorhanden sind oder leicht im Lebensmittelgeschäft gekauft werden können.
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